橄欖酒 Olive wine目前主要出產于我國地區甘肅省隴南市武都區境內。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。 橄欖酒有清熱，利咽化痰、生津止咳等作用。

我國油橄欖酒生產企業隴南市豐海油橄欖科技有限公司以油橄欖為重點進行綜合開發的產業化經營企業。公司創建于1997年，已建成標準化油橄欖園2500畝，于2006年開發占地63畝的“豐海牌”橄欖油及橄欖酒生產項目，該項目于2006年10月竣工投入生產。公司采用科研+基地+農戶的模式，將種植、加工、開發研究、銷售融為一體，現已研究開發出“豐海牌”橄欖油及“金橄欖”、“橄欖情”、“橄欖醇”等酒類產品，“橄欖香醋”、“橄欖醬油”等系列產品，特別是生產的橄欖酒在2007年第二屆甘肅經濟發展年度峰會上榮獲2007甘肅經濟創新杰出企業貢獻獎。公司還曾被甘肅省評為“光彩事業重點項目”、“標準化良好行為AA級企業”、“計量能力暨‘C’標志”企業、市(區)“先進私營企業”。