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黑桃K 小干紅葡萄酒
黑桃K 小干紅葡萄酒的顏色深濃, 帶有黑醋栗和黑洋李的濃郁的香氣. 單寧細雅柔和, 口感醇厚干凈, 余味綿長帶有輕微的深色水果的氣息. 適合搭配各類食物和單獨飲用均宜.
選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。
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