醬酒大降溫，茅臺也不好賣了。

　　眼看著茅臺酒價格一路下跌，一名經營著茅臺、習酒、國臺、釣魚臺等多個醬酒品牌產品的酒商告訴“茅臺不好賣，國臺、習酒、郎酒等品牌的產品也很難賣。整體來說，醬酒熱的現象，目前在渠道端已經開始降溫。”

　　曾經瘋狂的資本開始回歸理性。

　　2021年以來，業內外資本相繼涌入茅臺鎮，以區塊鏈、金針菇、卷煙、房地產等為主業的企業，紛紛意欲通過收購跨界醬酒。只是，資本變臉也很快，水井坊在今年8月宣布終止醬酒合資項目；10月以來，吉宏股份和眾興菌業相繼宣布終止收購。

　　茅臺被視為醬酒風向標，在茅臺酒價格全線下跌的情況下，其他醬酒品牌渠道更是迎來大降溫�？駸岬闹�后醬酒市場未來的發展趨勢如何？

　　按白酒發展十年為一個周期，預示著醬酒本輪發展周期的下半場正式開啟。這一點從天津秋糖就已有較為明顯的感知。2023年開始，醬酒企業正式進入到內部競爭時代，中低檔醬酒運營商現金流壓力增大，醬酒的“內卷時代”正式到來。

　　上一個五年，醬香酒企吃到的是消費升級的紅利，是品質升級需求的風口，擠壓的是濃香品類發展薄弱的空檔。

　　直接點描述就是，除了醬酒高端及超高端產品和頭部企業以外，大部分醬酒，尤其是開發性產品(主要集中在200元至500元價格帶)擠壓的更多的是原本屬于濃香的渠道庫存，除了部分省份實際的消費比例較大外，其它市場基本處于“渠道熱”遠遠大于“消費熱”的狀態，所以過去五年，醬酒是一個跑馬圏地的五年。

　　現在五年過去，原本相對空虛的渠道庫存已基本填滿，從部分省份的經銷商走訪來看，渠道庫存大，分銷速度已經出現下滑態勢。雖然說大眾對醬酒的熱度還在，但這顯然是不足以應對渠道的經營壓力的(現金流)。

　　當前，受長期疫情影響，范圍內出現通脹和消費疲軟，工業品價格出現較大增幅，所以目前國內短期內出現經濟下行的可能性在增大。而中國白酒的發展行情向來與經濟環境的變化是一致的。

　　從大的范圍來看，中國白酒高端市場仍處在擴容性增長周期，但是普通民間消費、大眾商務宴請短期內出現快速的升級需求的可能性不大，雖然長期來看，紅利是有的，但是中短期表現來看趨穩才是主要的表現。

　　從企業發展來看，頭部醬酒企業的優質產能風險小，中小型醬酒企業則要注意把控產能擴建和發展節奏，甚至個別的保持謹慎態度。

　　從行業來看，今年醬酒發展進入穩定期，醬酒趨于理性，頭部企業也趨于理性。無論是醬酒產能擴張，還是產品的市場價格回落，這些都需要結合市場實際情況和消費需求來綜合評定。

　　在醬酒下半場，充滿著機遇的同時也充滿著風險，醬酒淘汰賽正式鳴哨。白酒行業正在發生著快速的調整與迭代，需要企業不斷對自己進行打破重組，內容包括品牌基因、渠道變革、組織形態等。把握行業發展趨勢，提前布局，規避風險，少走彎路才能走好每一步。（文章來源：中國白酒網）

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